2024第33届中国(郑州)糖酒食品交易会美食推荐

来到郑州，很多人都会被当地的美食所吸引，全国文明的胡辣汤就是其中之一，在外地吃不到正宗的?来到郑州，自然会品尝的口味纯正的美味胡辣汤。当然除了胡辣汤外，烩面也是一绝，宽宽的面条搭配羊肉汤底，十分享受，接下来一起了解它们的特点吧。

1.烩面

烩面是郑州非常受欢迎的面食之一，以其丰富多样的配料和独特的制作工艺而闻名。烩面的主要原料是宽面条，配以猪肉、豆芽、香菜等多种配料，再加上独特的调料和汤汁。烩面的面条Q弹有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，十分美味。

2.胡辣汤

胡辣汤是河南省十大名小吃之一，也是很多人的心头爱。胡辣汤是用牛肉或羊肉、木耳、粉条等材料熬制而成的一种汤品，加入胡椒粉、花椒粉等调味料，味道麻辣而香浓。胡辣汤通常配以油条、馒头等食用，麻而不辣，非常适合冬季食用。

3.豫式黄河大鲤鱼

豫式黄河大鲤鱼是豫菜的代表，它的做法是先将黄河大鲤鱼去掉内脏和黑膜，洗净后切成厚片，然后用油炸至金黄色，再放入锅中加入水、料酒、白糖、陈醋、姜片等调味料烧开，小火焖煮至汁收干。豫式黄河大鲤鱼吃起来肉质厚实而细嫩，口感滑爽而不腥，汁味浓郁而不腻，有着中原人的霸气豪迈。