2023中国(长三角)预制菜供应链大会美食推荐

2023中国(长三角)预制菜供应链大会将在杭州举办，而杭州还是有很多的美食值得品尝的，对于来参加此次展会的朋友来说，可以借此机会体味不一样的美食，那么杭州的美食有哪些呢，让我们一起来看看。

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道美味的传统地方风味名菜，选用西湖鲲鱼作原料。烹制前要经过处理，去除肠内杂物，并用糖醋烧至入味。西湖醋鱼的特点在于用全鱼烹制，鱼刺和内部其他部位没有处理，保持了鱼的鲜嫩口感。同时，糖醋的加入使得味道更加浓郁，口感更加丰富。无论是作为早餐还是晚餐，西湖醋鱼都是杭州美食中的一道瑰宝。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道传统名菜，以西湖龙井茶和新鲜河虾为主要原料，色如翡翠白玉，肉质鲜嫩爽滑。它不仅色香味俱佳，而且价格实惠，非常适合作为家庭和朋友聚会的菜肴。

3、片儿川

片儿川是杭州的一种有名汤面，以笋片、雪菜和肉片等烧成的鲜美汤汁而闻名。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美，令人回味无穷。片儿川已有百余年历史，起初由杭州老店奎元馆首创。它不仅味道鲜美，而且价格便宜，是杭州市民非常喜欢的日常小吃之一。