2023第30届河北省糖酒食品交易会美食推荐

对于去河北石家庄参展的厂商来说，在参展之余也可以品尝一下当地的特色美食小吃，石家庄美食众多，其中，石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉入选河北榜“中国地域十大名小吃”，一起来看看吧。

缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究。它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。石家庄缸炉烧饼被中国烹饪协会评为“中国地域十大名小吃”河北省榜单名录。

熏肉

石家庄熏肉是石家庄特色小吃，久负盛名的当属石门一味，知名的熏肉还有栾城熏肉。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。