我国幅员辽阔,不同的地区拥有不同的饮食文化,来到广东,若是不品尝一下广东的特色美食,那真是一件让人感觉遗憾的事情。广东的美食种类相当多样,不胜凡举,下面给大家选择性的介绍几种。
1.早茶
广州人尤其爱饮早茶,广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶。由此可见,饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个特质。广州的茶市从早晨一直延续到深夜,广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。
2.萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛杂,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛杂的清香飘满街道。在街上,你会经常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人。
3.云吞面
云吞面,是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都有很多这种卖云吞面的小吃店。由于它汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐常吃的美食。
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