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2019上海团餐产品展示大赛注意事项

展会资讯 2019-04-15 14:11:18 阅读(92)

团餐即社会大众的工作餐,是人们每天都要吃的,团餐食品质量与营养直接关系到人们的身体健康,为了配合落实习近平主席提出的健康中国的国策,上海食文化研究会在2019上海餐博会特此主办“上海团餐食品展示大赛”,让各团餐企业把自己的色香味形俱全,膳食营养配置合理的团餐食品进行展示,相互借鉴学习交流,以达到提升团餐食品的质量与膳食营养的合理搭配之目的。

2019上海团餐产品展示大赛注意事项:

1、 本次参赛报名截止期为2019年5月31日。

2、 参赛企业厨师必须穿着整齐干净的厨服参加现场活动。

3、 参赛菜肴点心的原材料、调料与盛器,必须是符合国家卫生法规定可使用的。

4、 比赛现场不提供任何烹饪设备、工具等,企业将菜点制作好带到现场布置。

5、 企业自己做好参赛样品名称的菜牌,尺寸不要超过15cm×10cm。

6、 企业参展人员必须服从现场工作人员的安排进行布展,保持现场的卫生环境整洁。

7、 企业参展人员看管好自己的物品,如有遗失,责任由企业自己承担。

8、展示的样品必须在颁奖活动结束后撤走,不得提前撤展。

食材是餐饮企业的产品质量与成本控制的首要保证,为此2019上海餐博会还组织了食材供应商的展区,展示各种有利于人们健康的有机与绿色环保的食材产品。举办“团餐企业与食材供应商对接洽谈会”,食材供应商与团餐企业直接对话洽谈,使团餐企业能获得优良的安全的食品原料与调料等食材。

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