2019中国餐饮与冷链物流创新发展高峰论坛6月3日盛大开幕主办单位:中国食品工业协会食品物流专业委员会、全国水产冻品联盟、全国食文化联盟会议时间:2019 年 6 月 3日 -4日会议地点:中国?上海会议规模: 500 人论坛背景据统计,2018年中国冷链市场整体规模突破2,500亿元,2022年将达到4,500亿元规模。目前,中国很多大型餐饮集团的冷链物流合作伙伴并不固定,餐饮企业每年或每隔一段时间都会进行冷链物流业的公开招标,餐饮冷链物流体系建设不完善。与此同时,冷链“不冷”又给上游餐饮企业带来了食品安全隐患。整个食品产业在冷链质量与价格成本的矛盾挣扎中“恶性循环”以上问题都是制约餐饮冷链发展之瓶颈。我们认为未来餐饮行业将沿着多品牌化、工业化以及餐饮与食品一体化的方向... [详情]
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